Tomaattikeitto

Oon aina ollu sitä  mieltä, et tomaattikeitto on pahaa. Koskaan sitä en oo syöny, mut jotenki ei vaan oo koskaan oikee iskeny. Päätin sit kuitenki jostain kumman syystä tehä sitä, josko se vaikka oliski hyvää. :D Ja oli muuten ihan parasta!  Taisin laittaa ehkä vähän liikaa mustapippuria tai jotain, kun tuli mun makuun vähän liian tulista, mut muuten kyllä erittäin hyvää! Tää resepti on otettu Voisilmäpeliä -blogista, kiitos siitä!

Oli kiva pilkkominen tomaateissa, ton pienemmäks en niitä jaksanu alkaa silppuamaan :D

Ostin keiton kanssa valkosipulikrutonkeja, mutta tavallisen makuset on parempia mun mielestä. Ruohosipulikin oli hyvää, mutta tosta valkosipulista en tykännyt niin paljoa.

Siinä on kaikki muut ainekset paitsi kerma. Ton jälkeen se sitten pistettiin blenderillä sileäksi!

Siinä on valmis keitto krutongeilla.

Tomaattikeitto tuoreista tomaateista (2-4 annosta)
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 keskikokoinen porkkana
1 kg tuoreita tomaatteja
2 tl sokeria
1 rkl tomaattipyreetä
4-5 dl vettä
½ dl kuivaa valkoviiniä
1 hyvälaatuinen kana/kasvisliemikuutio
tuoretta tai kuivattua basilikaa
suolaa
mustapippuria
½ dl kuohukermaa

Silppua sipuli ja valkosipuli, viipaloi porkkana ja tomaatit. Kuumenna kattilassa öljy, kuullota sipuli, valkosipuli ja porkkana. Lisää sen jälkeen kaikki muut aineet paitsi kerma ja anna porista n. 30-40 minuuttia. Tomaattien ja porkkanoiden tulisi tämän jälkeen olla aivan pehmeitä. Aja sen jälkeen keitto soseeksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja lisää kerma. Nauti esim. krutonkien tai valkosipulileivän kanssa. (Voisilmäpeliä -blogista)