Appelsiinibroileri ja Nuuksio!

On taas hetki aikaa ku oon kirjottanu tänne viimeks, mut en oo kyllä koneellakaan ollut ollenkaan. Ei vaan oo ollu aikaa ja mielummin helteisenä päivänä oon ulkona. Mut kuitenkin, appelsiinibroilerikastiketta väsättiin miehen kaa yks päivä, oli tosi hyvää, appelsiini maistu siellä aika vähän, mut kuitenki maistu!

 Leikkelin kastikkeeseen sipulia, pikkasen punasipulia(sattu olemaan kaapissa) ja porkkanoita.

 Valmis kastike on siinä, ei todellakaan mikään houkuttelevan näkönen. :D Paiston eka hunajamarinoidut broilerit, sinne sekaan laitoin sipulit ja porkkanat, sitten joku 3dl vettä ja appelsiinin mehut + raastettu kuori, mausteet(suola ja valkopippuri), sit pari ruokalusikallista currymaustetta ja vähän vehnäjauhoja, et ei oo niin vetistä. Voi olla et unohin tosta nyt jotain, mut ei se mitään. :D Jotenki noin se meni.

 Mut lautasella oli jo paremman näkönen ja toosi hyvää!

Siinä vielä iltapala, voi että mä rakastan tollasta salaattia. Voisin syyö noita jokapäivä, niinku melkein syönki. :D Vaihtelen vaan aina vähän noita aineksia, et ei kerkee kyllästymään. Tossa on salaattia, kurkkua, tomaattia, tonnikalaa, raejuustoa, fetaa ja kananmuna + salaatinkastike! Ah niin hyvää!

Laitan nyt vielä muutamia kuvia Nuuksiosta, se on siis kansallispuisto Espoossa, siellä menee eripituisia reittejä ulkoilua varten.

Thai -kalakeittoa ja Kismet!

 Tein tosiaan Thai-kalakeittoa, puoliks reseptin mukaan ja sit jotain juttuja lisäilin/jätin pois.

                                         Itämaisia pakastevihanneksia.

 Siin onki sitten jo valmis keitto lautasella. Tohon reseptiin ei esimerkiks kuulunu ollenkaan peruna, mut tuntu hassulta tehä keittoa ilman perunaa, nii laitoin tonne.

 

Mikään ei voita keittoa + hapankorppuu/näkkärii ja maitoo! 

 

Nää kaks oli semmosia aineksia, mitä en koskaan ilman reseptiä osais hyödyntää, eli siis en ostais ilman, et tiiän mihin ne tulee ja miten.  Mut sopi tosi hyvin kyl tohon keittoon.

Viimesenä sitte tommonen uutuus, Kismet Marianne! Maistu tosiaan ihan kismetille ja mariannekarkeille, niinku tossa on ehkä tarkotuskin. Ite en niin paljoa tykkää kummastakaan, et ostaisin uudelleen, mut tulipahan maistettua.

Tiistain aamupala

 Tein eilen itse mysliä! Tuli muuten hyvää, mut ensinäkin se vähän palo. :D Ja laitoin sinne rusinoita(en onneks paljoa), mut ne muuttu ihan kovaks uunissa, eikä ollu yhtään hyviä. Mut onneks en tehny tota paljoa, nii kohta voi tehä uudestaan parempaa. :) Toi sisältää kaurahiutaleita, maapähkinöitä, kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä, rusinoita ja seesaminsiemeniä.

 Siinä on kokonaisuudessaan mun tän päivän aamupala. Omatekemää mysliä, vadelma-boysenmarjajogurttia(paras jogurtti mitä löytyy noissa litran pöniköissä!), äitin tekemää marjamehua, sadepäivän ilo -teetä, ruisleipää, jonka päällä makkaraa ja kurkkua.

Joku ikivanha muki, jonka sain joskus isosiskolta. Mulla oli myös samanlainen kaverilta saatu, jossa luki "maailman paras ystävä!", mutta se hajos.

Pihvejä ja nuudelisotkua

Tässä on taas pari ruokaa, jotka kuuluu tohon edellämainittuun viiteen reseptiin. Tein siis pähkinäkuorrutteisia pihvejä, sekä Itämaisen kiinankaali-broileriwokin nuudeleilla.
Noista pihveistä.. Maku oli ihan ok, vähän enemmän ois saanu olla pähkinöitä ja suolaa. Mut sit ku oon tosi vaikee aina lihan kypsyyden kanssa, en halunnu tehä liian paksuja, et varmasti kypsyy sisältä, nii suurin osa niistä hajos pannulle. Ja pidin tosiaan levyäki ehkä vähän liian kuumalla pihvien paistamiseen, nii alko koko keittiö olemaan savussa. Ei onneks mitään tulipaloa kerenny syttymään :D

 Tässä on pihvien "marinadi", tonne sotkin vielä jauhelihan. Nyt näin äkkiseltään ku muistelen, ni toi sisältää

1dl murskattuja chilipähkinöitä
½dl korppujauhoja
1 kananmuna
1rkl pihvimaustetta
½dl kermaa

 Tossa pihvi on vielä kasassa. :D

 

Toi oli varmaan ainoa pihvi, joka säily kasassa, ainaki osittain. Tossa oli myös eniten pähkinöitä, eli siis paras niistä "pihveistä". :D Lisäks siinä on vielä makaroonia ja bernaisekastiketta. Perunoita oisin halunnu, mut en jaksanut lähtee kaupassa käymään. :P

Tässä on viel tää Itämainen kiinankaali-broileriwokki, tästä tuli ehkä mun lempiruokaa! Tykkään tosi paljo vähän tolalsesta makeemmasta ruuasta, ja tähän tuli inkivääriä ja Sweet thai chili -ateriakastiketta, nii siitähän sitä makeutta tuli. Mies ei tykänny kauheesti, ku ei oo makeen ystävä ruoassa. :|

Resepti

450g broilerinsuikaleita
1 porkkana
½ purjoa (ite laitoin pussillisen pakastepurjoa)
pala tuoretta inkivääriä (ei mitään tietoa kuinka iso sen palan pitäis olla, mut mulla tuli just sopivasti!)
250g kiinankaalia (taisin tätäkin pistää vähän enemmän)
1 400g purkki Sweet Thai Chili -ateriakastiketta


Lisäksi


nuudeleita

Ehkä tähän loppuun vois laittaa loppukevennyksen, kävin siis tosiaan sunnuntaina eläinmessuilla ja otin muutaman kuvan, kunnes kamerasta loppui akku.

Seiti-riisipaistos

Mul on aina kaikista hankalinta alkaa valmistamaan ruokaa, jos ei oo valmiiks kaikkia aineksia. Päätin sit tehä niin, et katoin 5 reseptiä, listasin ylös ainekset, jota mulla ei vielä oo, kävin kaupasta hakee ne, nyt on sit ruokaa useemmalle päivälle, enää ei tarvii ku tehä ne :)
 Tänään tein seiti-riisipaistoksen, ohjeen katoin jostain pikkulehtisestä, mutta muokkailin sitä vähän.

                                 Ruoka valmiina lautasella.

 

                               Uuniin menossa.

RESEPTI

1 Iso sipuli
Pakastepinaattipussi (150g)
Pakasteseitiä (400g)
2½ dl Riisiä
Tilliruukku (Ite en laittanut ihan kokonaan)
2 Kananmunaa
6dl Maitoa

Aluksi pilkotaan sipulit, pinaatit ja seiti. Ne sekotetaan voideltuun vuokaan, sinne sekaan laitetaan esikypsennetty riisi ja tilli. (Itelläni oli Jasmiiniriisiä, mutta täysjyvästä saa terveellisemmän). Sen jälkeen vielä kaadetaan munamaito sekaan ja noin tunniksi 200°C uuniin.



 Jäi vähän suolattomaksi mulla, kun en tajunnut sekottaa mausteita munamaitoon, jolloin ne olisi maustanut ruuan kaikkialta. Mutta ihan hyvää siitä tuli, kun lautasella lisäsi vähän suolaa vielä.

Possua rosepippurikastikkeessa

Tehtiin possua rosepippurikastikkeessa miehen kaa. Ihan hyvää, vaikka ite en niin paljoo rosepippurikastikkeesta tykkääkkään. Ostettiin "possupitko", leikattiin siitä ohuita siivuja, paistettiin pannulla ja lisättiin kastike. Eli siis tosi helppoa! Noi kurkut.. Oltiin ehkä vähän laiskoja leikkaamaan niistä kunnon paloja.. :D

Leikkasin myös tänään kaverin äitin hiukset ja sain samalla "tuliaiseks" tulppaaneja. Tooosi kauniita, ainoo et mun hoidossa ne tuskin kovin kauaa selvii hengissä. :/

Vanhempia kokkailuja.

 Laitan tähän jotain vähän vanhempia leipomisia ja kokkailuja, kun tekee mieli kirjottaa tänne, mut ei oo mitään uutta. :D

 

 Joskus tein mustikkapiirakan ja tuli ihan hyvää. Meijän uuni vaan on tosi outo, se jättää raa'aks tuolta keskeltä, ellei sit pidä pienemmällä lämmöllä kauemmin. Mut jokatapauksessa oli tosi hyvää, vaniljakastikkeenki tein ite. Se olis ollu parempaa, jos olis kerenny kylmettyy paremmin. Toi kuva ei kyl ehkä anna ihan oikeeta kuvaa tosta, mut ihan sama. :D

 

 Oltiin yks päivä tosi nälissämme, eikä ollu oikeen mitään kunnon syötävää. Kävin kaapit läpi ja sain tommosen aikaseks. Eli pohjaan tuli ihan tavalliset piirakkapohjan ainekset, päälle laitoin porkkanaraastetta, juustoraastetta, maissia, ruokakermaa, kananmunan ja mustapippuria. Olihan se aika mautonta, mut paremman puutteessa :b

Pizzan tekoa ja herkuttelua.

Tehtiin miehen kaa kotitekosta pizzaa, ihan pohjasta lähtien. Hyviä tuli! Sit jossain vaiheessa alko tekee mieli jotain herkkuu ja päätin pistää banaanin uuniin ja syyä sen lämpimänä jätskin kaa (Banaanin päällä tietysti vähän siirappia). NAM! Tulee mieleen ku kiinalaisessa ravintolassa saa "Friteerattua banaania ja jäätelöä" ja se on jotain niiiiin hyvää.

Mun pizzassa oli täytteenä tonnikala-ananas-feta, otan sen aina pizzeriassaki. En muistakkaan milloi viimeks oisin syöny jonku muun :O

 Oltiin ehkä vähä laiskoja raastaa juustoo.. Mut hyvin se kävi näinki ;)

 Siinä oli valmis pizza. NAM!

Ja viimesenä, mut ei todellakaan vähäisimpänä, mun banaani-siirappi-triojäätelö -sekotus.

Uusinta uutta.

 Tää on ehkä neljäs blogi, jonka teen. Ennen oon kirjotellu kauheesti vaan mitä on tapahtunu jne, mut tänne aattelin laittaa enemmän kuvia, lähinnä leipomisista, ruuanlaitosta, maisemista sun muista. Ja tietenki kesästä eteenpäin tulee varmasti PALJON juttua mun koirasta. ;) Mut jokatapauksessa, koitan siis vähemmän tekstiä, enemmän kuvia. Muistan kyl aina ottaa kuvia jne, mut kaikist vaivalloisinta on siirtää kuvat koneelle. Vaik ei sen luulis kovin vaikeeta olevan :b

 

Tein salaattia, tarkotus oli tehä ihan semmonen perus salaatti-kurkku-tomaatti sörsseli, mut sit teinki tommosen. Se sisältää salaattia, kurkkua, viinirypäleitä, cashewpähkinöitä, fetajuustoa, ananasta ja punasipulia. Laitoin vielä vähän sitruunamehuu sinne. Oli tosi hyvää, mieskin istu suu auki mun vieressä ja odotti et saa myös. :D

 Oon alkanu leipomaan paljo ja yhtenä päivänä päätin tehä omenapiirakan. Toi pohja ei onnistunu yhtään, vaik tein ihan ohjeen mukaan. Siit tuli tosi murenevaa ja sitä oli vaikee syödä. Mut maku oli hyvä, ens kerralla pitää vaan vaihtaa pohjan resepti johonki toiseen.